ナトリウムと食塩相当量は、同じ数字の別名ではありません。食品表示のナトリウム量から食塩相当量へ換算するときは、単位も確かめます。ナトリウムがmg、食塩相当量がgで書かれている場合、数字の大きさだけを直接比べないようにしましょう。
食塩相当量はナトリウム量から換算する
消費者庁の栄養成分表示の資料では、ナトリウムを食塩相当量で表示することと、次の計算式が案内されています。
食塩相当量（g）＝ナトリウム（mg）×2.54÷1,000
例えば、ある食品量に含まれるナトリウムを100mgと仮定すると、100×2.54÷1,000＝0.254gです。これは計算を説明する架空の例で、実在する商品の表示値や、目標とする摂取量ではありません。
ここでの0.254gは、同じ食品量のナトリウムを食塩相当量へ換算した値です。ナトリウム100mgと食塩相当量0.254gを、別々に含まれる二つの成分量として足し算するものではありません。
容器に食塩相当量があれば、その欄から読む
手元の栄養成分表示に食塩相当量が書かれているときは、まずその値と、何g・何食分に対する表示かを確認します。毎回ナトリウムへ戻して計算する必要はありません。
一方、ナトリウムの数値を使って換算する場合は、項目名と単位を一緒に控えましょう。「100」という数字だけをメモすると、mgかgか、ナトリウムか食塩相当量かが後で分からなくなります。数字の横に「ナトリウム100mg」のように書きます。
換算式はmgからgへ変える形なので、ナトリウムが別の単位で示されている場合は、そのまま同じ式へ入れずに単位を確かめてください。不明点は製品の問い合わせ先へ確認しましょう。
比較するときは、食品の量もそろえる
換算が合っていても、一方が100g当たり、もう一方が一袋当たりでは、そのまま同じ量の比較にはなりません。食品量の表示と単位を先にそろえます。100g・一食・一包装の読み方もあわせて確認してみてください。
メモを作るなら、次の順番がおすすめです。
- 項目名：ナトリウムか、食塩相当量か。
- 数値と単位：mgかgかを省略しない。
- 食品量：100g当たり、一食当たり、一袋当たりなど、何に対する数値か。
この順に読めば、換算する必要があるのか、食品量をそろえる必要があるのかを分けて考えられます。一つの数値だけで、食品全体の良し悪しや、自分に合う摂取量まで決めることはできません。
亀有店では、日々の習慣と希望するケアを分けて相談
Re:Lives亀有店の初めての方への案内では、カウンセリングで悩みや希望を伺い、施術後には日常のホームケアをご案内する流れをご紹介しています。身体のケアを検討する際も、「日常で見直したいこと」と「サロンで相談したい部位やメニュー」を分けておくと、質問をまとめやすくなります。
食品表示の換算は、施術効果を示したり、食塩の目標量を決めたりするものではありません。食事制限の指示がある方など、個別の摂取量については医師や管理栄養士へご確認ください。
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